Die bekannte Sorbillo-Pizza aus Neapel kommt nach Padua. Die neapolitanische Pizzeria Sorbillo wird – so wie es aussieht – in der erst kürzlich geschlossenen Hamburgeria „Ham holy burger“ an der Piazza dei Signori einziehen. Wann das genau sein wird, steht noch nicht fest. Die Pizzeria soll jedoch bis Ende 2024 in Padua eröffnet werden.
Die Pizzeria Sorbillo
Gino Sorbillo wurde insbesondere wegen des Mafia-Attentats vor wenigen Jahren bekannt, als man seine Pizzeria in Neapel mit Anschlägen verwüsten wollte, weil sich Sorbillo weigerte den sogenannten Pizzo „Schutzgeld“ zu zahlen. Seitdem blüht das Geschäft noch mehr. Die Solidarität war groß. Sorbillo konnte in Neapel, Genua, Turin, Rom und Mailand eine Pizzeria aufmachen. Sogar weltweit agiert die Pizzeria. Erst kürzlich machte Sorbillo auf sich aufmerksam, als er seine neue Kreation, die Ananaspizza präsentierte. Es gab Beifall, aber auch Kritik. Nicht alle teilten die Meinung, eine neapolitanische Pizza kann auch mit Ananas belegt werden.
Regionale Pizza in Padua
In Padua wird Sorbillo eine regionale Pizza anbieten. Die Pizzeria soll unter der Marke „Gino Sorbillo Pizza Gourmand“ geführt werden. Es ist eine Linie, die sich durch regionalen Zutaten auszeichnet. So werden landesweit in den einzelnen Regionen Pizzen mit typischen regionalen Produkten gefertigt. Natürlich wird es auch die typische neapolitanische Pizza geben, aber das Angebot wird sich hauptsächlich auf die Regionalität beschränken.